Amerika ve İspanya'nın büyük bölümünde tek gövde üzerinde üretilen fındık, Türkiye'de ocak denilen sistemle daha küçük boyuttaki ağaçlarda yetiştiriliyor.
Türkiye'de yetiştiriciliği yapılan 16 çeşit fındık bulunuyor. Bunlar tombul, palaz, foşa, mincane, çakıldak, kalınkara, cavcava, uzunmusa, kargalak, kan, sivri, incekara, kuş, acı, yassı badem ve yuvarlak badem adları ile anılıyor.
Merkezi Giresun'da bulunan Fındık Araştırma Enstitüsü, ticari olarak üretilebilecek 7 çeşit üzerinde geliştirme çalışmalarını sürdürüyor.